В Сочельник на праздничный стол традиционно подают 12 блюд. Они должны быть постными. В частности, приготовленными без использования мясных и молочных продуктов.
По традиции, на праздничный стол в Сочельник ставят блюда, которые должны на весь год обеспечить семне благополучие. Перечень таких подал maximum.fm.
1. Главное блюдо Сочельника – кутья.Традиционно готовят ее из цельных зерен пшеницы. Подают с маком и медом. В давние времена для приготовления кутьи зерна перебирали всей семьей. Занимало это несколько вечеров. Отобранную пшеницу слегка толкли в ступке. Зерна при этом оставляли целыми: единственной задачей было очистить их от шелухи.
2. Щи. Ужин накануне Рождества все еще должен быть постным, поэтому варить щи следует на воде. Заправлять растительным маслом. Для навара добавить пшена.